我的第一次腌鳳梨的體驗分享:鳳梨也能腌著吃

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所屬分類:生活 ? 常識

暑假時很多人給我鳳梨,我是非常喜歡吃鳳梨;但是太多的話還是吃不消,放冰箱太久被我那羅唆老公看到就一直碎碎念〈比女人還會念,很想叫他閉嘴〉。于是靈機一動上網查看別人怎么做腌鳳梨,以下是腌鳳梨作法:

1.鳳梨切塊備用〈不要沾到水會容易發霉〉

2.鹽和糖比例是1:2大約2兩:4兩

3.乾白豆鼓〈本人因為不知道去哪里買拿家里的豆鼓充當〉

4.米酒少許

將玻璃罐洗干凈擦干,然后鋪一層鳳梨一層鹽巴糖豆鼓混合〈重復這個做法〉

我的第一次腌鳳梨的體驗分享:鳳梨也能腌著吃

一般大約3-4層最后加少許米酒瓶蓋鎖緊放3個月就OK啦如果風味要更好的話其實最好放6個月以上。

其實我早忘記腌鳳梨之事,因為找東西翻櫥柜才看見,我也不知道有沒有腌鳳梨成功,決定做實驗—晚餐煮鳳梨苦瓜雞湯試試,老公很捧場說好喝但是有時他只是敷衍我而已;隔天婆婆和學姐來我家,我再煮鳳梨苦瓜排骨湯,他們也說不錯,我才放寬心認為我的腌鳳梨成功。

最近我又試驗腌酸菜〈芥菜-長年菜〉實驗期20天,到時候再看是成功或失敗,如果成功的話再來分享成果。

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